盈元培训学校联合安吉县递铺街道妇联实施“巾帼产能技能双提升”共富行动·评茶员·茶艺师

  为弘扬中国茶文化，传诵茶事经典基础知识及茶诗词知识，提升大众茶文化底蕴，令其学习相关技术要领。安吉县盈元职业技能培训学校有限公司茶艺师·评茶员班于2022年8月13日开班。盈元职业技能学校邀请国家一级评茶师沈红老师、国家二级茶艺师王彩娟老师、农艺师白艳老师、研究员朱跃进老师为学员们授课。

第一天

   沈红老师为学员们详细地介绍了中国的六大茶类，引领同学们走近了茶的世界。不同的茶有着不同的特性，对待它们的审评标准也是各不相同，但却是都离不开色、香、味、形。

第二天

  王彩娟老师为学员们教授了茶礼仪。礼仪、姿态、动作等都有着较高的要求，坐或蹲、行礼都要身姿端正，不歪头、不歪身、动作平稳且优雅。老师为学员们做示范，学员们便跟着做，在一遍又一边中越做越标准。

第三天

  白艳老师为学员们讲解了茶叶对样审评的步骤，且以安吉白茶精品、特级、一级、二级为例进行了茶叶对样审评分析实操，从安吉白茶的外形、內质开始进行干评和湿评分析。安吉白茶具有：外形细秀、汤色嫩绿、嫩香持久、滋味鲜爽、叶底均匀成朵的品质特点。学员们也通过此次实操分析对安吉白茶有了更深、更不一样的了解。

  朱跃进老师为学员们带来了红茶感官评审与实操分析，老师为学员们讲解了土壤、水分、阳光等对茶叶品质有着怎样的影响，在不同地域即便是同一品种也会有着差别。以安吉白茶为例，在安吉地区生产加工的白茶会比在其他地区的白茶更加鲜爽宜人，其他茶类也是相同的道理。通过朱老师的授课，学员们了解到了生态、环境等对茶叶的影响。

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